2010. május 12., szerda

Helyi specialitások - Empanadas



És akkor a Chilei Empanadas...az alábbi képen láthatjátok mielőtt bekerül a sütőbe, ugyanis sütőben sütik szép aranybarnára:)

 

A tésztájáról egyelőre nem tudok nyilatkozni, mert nem ismerem a receptjét, de később igérem közzéteszem:)
Empanadasból minden elképzelhető fajta van:
- sajtos
- tengeri herkentyűs
- zöldséges
- marhahúsos
- csirkés
- disznóhúsos

Ezeken túl a legkülönbözőbb töltelékekkel árulják. 
A húsos empanadasok darált hús, hagyma, zöldségek és mindenféle fűszerek keverével vannak töltve, de a legtöbben megtalálható egy főtt tojás is kettévágva:, valamint szinte elengedhetetlen tartozéka a tölteléknek az egész olajbogyó is:)


Árulják hidegen is, de kérésre persze fölmelegitik. Forrón a legfinomabb, mindenki igy is eszi:)



  Az Empanadast és a Churrascot is itt úgy árulják mint nálunk a hot-dogot vagy a hamburgert - akár utcán is. Csak ez nekik a saját, ún. "gyorséttermi ételük". A kis tavernákban az Empanadas és a Churrasco az ami mindig van. Nemzeti étel.
Nem úgy mint nálunk...ahol csak amerikai hot-dog-ot, hamburgert és görög gyrost árulnak.
Azért a magyar gyros-utánzatról is tudnék mesélni...aki járt Görögországban, tudja milyen a görög gyros...na nem olyan, mint amit Pesten arulnak:)
Pedig bizony Isten nem értem miért nincsenek nekünk SAJÁT gyorsételeink...


  Amúgy talán nem véletlen, hogy bár természetesen kis város vagyunk, de megyeszékhely. Itt egyetlen Mc Donalds van, az is nem tudom hogyan képes megélni, mivel épelméjű chilei ember SOHA nem enné meg az egyik pesti haverom által "patkánydaráléknak" minősitett "húspogácsát", amiből a hamburgerek készülnek. Éppigy a Mc Donalds-es sült krumplit sem. Ők a rendes, kézzel tisztitott és felvágott krumplihoz szoktak, nem értékelik a Mc Donalds ételeit. Milyen meglepő:)
Talán pár fiatal diák jár oda, más nemigen.
Nem véletlen, hogy ez az egy db Mc Donalds meriti ki a "nemzetközi" gyorsétkezdék fogalmát...nincs pl KFC és nincs semmi más sem. Csak ami a sajátjuk: Empanadas és Churrasco....

2010. május 11., kedd

Helyi specialitások-Churrasco

Először arról irok, hogy miféle helyi gyorsételek vannak errefele, melyek leirhatatlanul finomak:)

Az első amit mindenképp megemlitenék, az a Churrasco..:)
...naigen...erről illene irnom valamit..:)
Képzeljetek el egy óriási lapaj zsömlét(mondjuk mint 2-3 magyar zsömle). Ebben megtalálható rétegekben: majonéz, sült hús(vékony szelet), sajt, saláta, paradicsom, uborka, avokádókrém. Géppel 2 vagy 4 részre vágják, vagyis nem kell birokra kelned az óriási egész zsömlével:)
A Churrasco sült krumplival cimű fejezetben mindez kiegészül egy réteg sültkrumplival is:)
Természetesen forrón tálalják és amikor az egyik negyed cikkelyt elválasztod a többitől, nyúlik és csöpög a sajt...:) Leirhatatlanul finom:) Annyira,hogy a fogadott nagybátyám sokat gondolkodott rajta, hogy Magyarországon kéne ilyet árulni, mert egész egyszerűen megőrülnének tőle az emberek....igaza van:)))
 Mindenesetre egy ilyen Churrascoval ha birokra kelsz, tuti nem kivánsz majd ebédelni:)
Mellékelek pár képet róla....az utolsón látszik, hogy mekkora. Jó étvágyú egyén vagyok, de a legritkább esetben tudok egy egész Churrascóval megbirkózni:)))


2010. május 6., csütörtök

Hogyan jöhetsz Chilébe és főleg: mit láthatsz?

Chilébe a Lufthansa és az Ibéria légitársaság tud elrepiteni. Az ut Aricáig, ahol én is élek eltarthat kb 40 órát is(az átszállások és várakozások miatt).

Bárkinek, aki szeretné mindazt látni, amit én láttam szivesen segitek az ideutazásban, szállásfoglalásban, utazások megszervezésében.

Ami Arica városából megközelithető és reálisan elérhető(persze képmellékletekkel:))


- Peru (Machu-Picchu)


- Peru (Arequipa)


- Peru (Colca kanyon - kondorkeselyűk)


- Peru (Titicaca tó)



- Chile (Chungara tó)


- Chile (Antofagasta)


- Chile (San Pedro de Atacama)


- Chile(El Tatio gejzirek, a Hold völgye, a Halottak völgye)


- Chile-Bolivia határán: (Zöld laguna-Laguna Verde)


 - Bolivia (Laguna Colorada, vagyis szineváltó laguna...a vize hol piros, hol zöld, hol kék:)



Az Aricában megvalósitható programok(a Chungara tavi kiránduláson kivül):

- fókales az óceánon egy hajókirándulás keretében(kb 1 órás)...és amit láthatunk:)


- 4 órás hajókirándulás(kis, 7 személyes hajoval), az óceánon: látogatás a pingvinek szigetére, közben fókák és delfinek megfigyelése, azután fürdőzés az óceán közepén, távol a partoktól. Majd visszatérünk az óceán partvonalához és továbbhaladunk a Playa corazoneshoz(ott is pingvinek megfigyelése), piknik, fürdőzés, majd visszaindulás Aricába. 


- Azapában a föld legrégebbi mumiáinak megtekintése



- Kirándulás a Lluta folyó völgyébe:


- Playa corazones(fél napos kirándulás)




- Kirándulás az Atacama sivatagba és egy indián útjelző(ún: geoglif) megtekintése az inkák idejéből. Ezek az Atacama hegyeinek gerincén, az inkák által hátrahagyott, fekete kövekből kirakott ábrák. Embereket-állatokat ábrázolnak és több km távolságból is jól láthatóak, annyira hatalmasak. A helyiek "útjelzőknek" hivják őket, de a mai napig tisztázatlan a rendeltetésük. Valószinüleg találkozóhelyek megjelölései voltak az indiánok közt a sivatagi tájon.(mellékelek pár képet)





És persze Arica a maga csodálatos óceánpartjával és még télen is hihetetlenül kellemes klimájával:)

Ha mindezt végig szeretnéd járni, mininmum két hónaposra tervezd az utat:) Najó....rohanva másfél:)
Viszont azt kell beleszámitani, hogyha már idejössz(a világ végére), valószinüleg életedben egyszer teheted csak meg. Érdemes minél több időt itt tölteni és minél több mindent látni. A repülőjegy a legdrágább. Minden más: szállás, étkezés, látnivalókhoz való eljutás stb NAGYON olcsó.

Költségek:
A repülőjegy átlagban 300-350e Ft körül szokott lenni. Ez a legdrágább az utban.
Az itteni költségek már jóval szerényebbek:) Arica Chile legolcsóbb városa - lévén, hogy itt van mellettünk a perui határ. Az utazásokat Peruban és Chilében is a szinvonalas távolsági buszokon olcsón meg lehet oldani. Néhány programhoz érdemes itt Chilében autot bérelni.

Később mellékelek egy részletes árkalkulációt mindegyik programhoz. Meg fogtok lepődni mennyire olcsón meg lehet úszni itt mindent, ha van terepsimereted:) Márpedig nekem van:))


Segiteni mindenben tudok:) Keressetek meg a supergrl21@hotmail.com cimen

Földrengés-Arica

Tisztában vagyok vele, hogy Chile egy tűzgyűrűn fekszik, de ami sok az sok:)

Este tizkor erős földrengésünk volt, ismét egy 6.5-ös. Ez most más volt mint a multkori. Akkor föld alatti morajlással kezdődött, most nem lehetett hallani semmit. Eleinte csak a szokásos földmozgásnak tünt a maga rázkódásával és csattogásaival, de egy szempillantás alatt felerősödött...felugrottam az ágyból és ki akartam szaladni a lakásból, de nem tudtam. Egész egyszerűen olyan szinten mozogtak a falak, hogy nem tudtam kinyitni a szoba ajtaját! A leghihetetlenebb az volt, hogy markolászva a szobaajtó kilincsét, láttam amint az ajtó körül mozog a fal! Lepotyogott mindenhonnan minden - ezuttal 3 poharunk tört össze, a tv állvány, rajta a tv-vel egész egyszerüen eldőlt. Most van egy tévénk, aminek képe ugyan van(bár furcsa rányékok vannak rajta), hangja viszont nincs:)
A villany eleinte csak hunyorgott, aztán persze tök sötét lett.
Mikor vége lett, csak akkor tudtam kinyitni a szobaajtót és lerohanni(egy szál hálóingben). Mire leértem, már lent volt az egész ház gyerekestül, kutyástul és szállitódobozban trónoló macskástul:)
Nagyjából a lábamon nem tudtam megállni annyira reszkettem...de nemcsak én. Volt aki sirógörcsöt kapott és hárman próbálták nyugtatgatni. Halálra rémül az ember, de tényleg.
 
  A leghihetetlenebb a számomra az, hogy miképpen tudnak itt igy épitkezni. Aki egy ilyet átél azon döbben le a leginkább, hogy a rengés szó szerint dobálja a házat és a ház a legkisebb sérülés nélkül viseli el a rengést. Szó szerint mozognak, szinte hullámzanak körülötted a falak amikor ilyen erős földrengés van, de mikor vége, egy hajszálrepedést sem látsz a falakon. Tudom, hogy éppen az a lényege a földrengésbiztos épitkezésnek, hogy a ház gyakorlatilag rugalmas szerkezetű(a pesti házak kb halomra dőlnének egy ilyen szintű földrengéstől), és amikor reng a föld, az épületre ható erőt, a falak mozgása-kilengése ellensulyozza...de akkor is felfoghatatlan.
A mobilok már müködnek(ilyenkor mindenki mindekit hiv, hogy megbizonyosodjon: senkinek nem esett baja-engem is végighivott már az egész familia:), az áramot is visszakapcsolták. Vizünk szerencsére van.
Bár ezt a rengést is 6,5-ösnek minősitette a Chilei Szeizmológiai Intézet, de nekem erősebbnek tünt mint a multkori. Akkor pl nem borult föl a tv állvány:) Azért éreztük erősebbnek, mert közelebb volt a rengés epicentruma. A multkori 6,5-ösnek 100 km-re délre volt, a mostaninak 37 km-re északra. Vagyis sokkal közelebb volt mint a multkor.

  Az ex sógornőm mikor hivott, hogy megkérdezze hogy vagyok, vigyorgott mint a fakutya és kérdezte: mikor ideérkeztél két éve azt mondtad tudni szeretnéd milyen a földrengés..tetszett?:)))) Náluk sem történt semmi baj szerencsére. Amugy most ért haza és ő az autóban volt a földrengéskor. Azt hitte először, hogy egy mély gödörbe hajtott, amikor elkezdte dobálni az autót, de mikor lefékezett, látta, hogy a villanyoszlopok is dülöngélnek körülötte, akkor kapcsolt, hogy földrengés:) azt mondta egy pillanatra megijedt, hogy rádől az utra valamelyik villanyoszlop, de szerencsére nem:) Amugy itt a villanyoszlopok acélkábelekkel vannak két felől a földhöz rögzitve, pontosan ezért.

  Itt a netes hir: kb azt mondja, hogy Erős földrengés volt ma este 22.44 perckor. Arica, Parynacota és Taracapa régiót érintette. A 6,5-ös földrengés epicentruma Aricától 37 km-re északra volt. Nincs cunami riasztás.
A legtöbb ember az utcákra szaladt. A városban a közlekedési lámpák müködnek, a közszolgáltatások(áram, viz, gáz), nagyon gyorsan helyreálltak, bár néhány helyen az internetszolgáltatás akadozik. Anyagi kár nem keletkezett, sérültek nincsenek.

Ez ellen tiltakozással élek:) Igenis keletkezett anyagi kár:) Eltört 3 poharunk és tönkrement a tv-nk:)))
De amugy, kutya bajunk nem esett:)

A hajnali órákban pedig gyakorlatilag folyamatos utórengéseket kaptunk, szinte szünet nélkül vagy egy órán keresztül. Ezek közül a legerősebb 5,5-ös volt..






Fuerte sismo en Arica: 6,5 grados

categorias: Sociedad - Local
05-05-2010
Un fuerte sismo afectó a nuestra ciudad esta noche. El sismo afectó a las regiones de Arica y Parinacota y Tarapacá. Alcanzó los 6,5 grados y su epicentro fue a 37 kl al noreste de Arica. No hay alerta de tsunami.
Leído 1611 veces

En fuerte sismo afectó a nuestra ciudad esta noche.

El sismo afectó a las regiones de Arica y Parinacota y Tarapacá. Alcanzó los 6,5 grados según reportó la USGS y su epicentro fue a 37 kl al noreste de Arica.

El movimiento se sintió cerca de las 10.44 horas. El NOA descarta posibilidad de tsunami.

El corresponsal ciudadano de nuestro diario Héctor Espíndola, contó que hubo desprenidmientos menores de tierra y piedras del morro que calleron en la vereda y sector de la costanera.

Mientras que en el centro de la ciudad se acumuló mucha gente en las calles intentando tomar locomoción, indicanado además que no se registraron cortes de electricidad en la zona céntricas, y que los semáforos funcionaron con normalidad.

En tanto, los celulares presentaron un colapso durante pocos minutos tras el sismo, normalizandose en parte las llamadas. Servicios básicos como la electricidad se mantine cortado en varios sectores de la ciudad, como la zona de Saucache y Cabo Aroca, entre otros lugares, en tanto otros servicio como internet fallaron en algunos sectores de la ciudad.



Informe USGS

Localizado al sur de Perú

2010. május 4., kedd

Sivatagi fölművelés

   Hihetetlen, de az Atacama sivatagban(mely a föld legszárazabb sivataga), óriási zöldség és gyümölcstermesztés folyik. Az Andokból egész évben csordogáló megolvadt hó vizét összegyüjtik a kis patakok, folyócskák, melyek keresztülküzdik magukat a sivatagon, az óceánig. Odáig azonban nem jutnak el, mert ezeknek a kis patakoknak a teljes hosszában zöldségeket és gyümölcsöket termesztenek az indiánok. A látvány amugy hihetetlen. Többször átutaztunk az Atacama sivatagon és az egész csupán kő, és homokrengeteg, egyetlen árva növényke nélkül(nem véletlen, hogy pl a NASA is az Atacamában próbálja ki a legujabb fejlesztéseit-pl marsjáró robotok, mert ez a terület valóban egyedülálló a földön. Még a Szahara is tele van, a homokban megbuvó magvakkal, melyek várják a gyakran csak egyszeri esőt évente és virágbaboritják a sivatagot...de az Atacama egyes területein több mint 100 éve nem hullott egyetlen csepp csapadék sem, ezért itt SEMMI élő nincs....magvak sem...).
  De ha lenézel a kanyonokba, az aljukon egy vékony csikban paradicsomföldeket látsz és narancs-citromligeteket. Itt nincs szükség pl mütrágyára vagy permetezésre. Az Andok vulkánrengetegéről leolvadó viz annyira gazdag ásványi anyagokban, hogy mindent megad a növényeknek ahhoz, hogy gigászi méretüre nőjenek. Irtam, hogy kizárólag a Chungara tó környékén 39(!!!) db vulkán van. Mindannyian tudjuk, hogy a vulkánok lejtőin mennyire gazdag a termés. Namost képzeljük el ezt vulkánok ezreinek a lejtőjén...
  Kártevők a sivatagban nincsenek, ezért nincs szükség permetezésre sem. A hihetetlenül száraz klima miatt itt nem tudnak megtelepedni a növényeken az egyéb kártevők pl gombák sem.

  Itt nincsenek szunyogok, nincsenek hangyák sem, nincs SEMMIFÉLE rovar. Egyáltalán nem száll semmi a levegőben, max az óceánparton a sirályok, pelikánok és egyéb tengeri madarak.
  Szóval azon tul, hogy Chilében gyakorlatilag minden gyümölcs és zöldség abszolut BIO, ráadásul valami félelmetes méretűre nő minden. A legérdekesebb, hogy mindenféle műtrágya meg egyéb adalék nélkül, a HOMOKBAN!:) Pusztán az "Andok lejtőinek aranya", a millió ásványi anyagban gazdag, megolvadt hólét használva öntözőviznek. 
Mellékelek pár képet a sivatagi földművelésről.



  A következő képen bal kéz felől paradicsomföldet láthattok(ahol az autónk is áll), a HOMOKBAN!:) mögötte olajbogyóültetvényt. Ezeket az növényeket  Azapában egyetlen kis patak tartja életben. Az is érdekes, hogy itt nem kell gazolni, hisz nincs gaz:) Ahhoz mag kéne, ami viszont az Atacama sivatag többezer éve száraz homokjából tökéletesen hiányzik:)




  Ehhez köthetően az sem utolsó szempont, hogy mi itt éjjel-nappal a csodálatos klima miatt egész évben, nyitva tartjuk az ablakokat és semmilyen kellemetlen állatka nem repül be rajta(pl szunyogok, vagy darazsak:). A mai napig hihetetlen a számomra, hogy egész éjjel ég a villany, nyitva az ablak és egy árva fátyolka sem száll be a lakásba:)

  Nagyon érdekes az is, hogy a gazdálkodók közt a viz igazságos elosztását, Ún. "viztanácsok" felügyelik, hisz a sivatagban ez a legnagyobb kincs. Pici csatornákon vezetik körbe a kevés vizet(melyek gazdálkodónként elzárhatóak), a földeken. Azapában és pl Llutában is gyakorlatilag egy kisebb patak vizhozama tartja el a kilométereken át kigyózó földeket.
 
  A gasztronómia blogban irtam, hogy a chileiek számára minden zöldség és gyümölcs csak akkor jó és alkalmas az emberi fogyasztásra ha gigászi méretű:) Ezt a heppjüket az indiánok kivitelezhetik, hisz az áldásos klimának(melyben akár háromszor is szüretelnek egy évben), a rengeteg tápanyagnak köszönhetően(melyhez a növények öntözőviz formájában jutnak hozzá), valamint a kártevők tökéletes hiánya miatt, irdatlan mértűre nő itt minden.
  Én az indiánok fura izlésén amugy kitűnően szórakozva megelégedetten televásárolom magamat az apró szemű, illatos, ropogós paradicsomból, mert isteni finom:) Mégha szerintük az a legócskább áru, akkor is:) 
  Érdekes az is, hogy itt csak fürtös ubi létezik(kigyóuborka nincs), de sosem kell levágni a végét, mert sohasem keserű...talán a műtrágyázás vagy a permetezés hiánya miatt...
  Egyszer, mikor egy indián utjelzőt néztünk meg, láttunk egy paradicsomföldet, ahol a töveken rengeteg volt az érett, illatozó, kisebb szemű(Pesten normális méretűnek számitó:), paradicsom. Megkérdeztük a földművelőt, hogy mennyiért adna el nekünk belőle...úgy nézett ránk mint az őrültekre és annyit mondott: de hisz már csak a "szemét" van a töveken! Vigyenek amennyit akarnak! Ezeket ugyanis itt rajtahagyják, mondván, hogy "szemét"... Vagyis annyira olcsón lehetne csak eladni, hogy arra nem érdemes munkaerőt és szállitási költséget pazarolni...
  Itt a rengeteg zöldség és gyümölcs ottrohad a töveken, mondván, hogy kicsi, eladhatatlan...csak azok szedik le, akik állatokat is tartanak és takarmányként használják föl ezt az "eladhatatlan" termést. HA eszembejut, hogy nálunk a kis szemű, kifogástalan paradicsomért akár 400-600 Ft-ot is elkérnek...itt meg 50 forintnak megfelelő pesoért hajitják utánad..:)
Mindennek az árát is méret alapján szabják: a nagy méretű zöldség és gyümölcs drága, a kis szemű olcsó...Ennek a következménye, hogy mi itt az "ócska" kis szemű áruból vásároljuk magunkat tele rogyásig fillérekért, mert engem pl egyáltalán nem zavar ha a paradicsom nem fél dinnye méretű, vagy a fürtös ubi nem egy férfi alkarjával megegyező formában és méretben:)

  A következő kép, mely az aricai zöldségpiacon készült(ami amugy hihetetlen méretű...talán mint egy vagy két labdarúgópálya-szinte város a városban), egy paradicsomot áruló hölgyről. Láthatjuk, hogy a drága(nagy szemű), paradicsom kilója 400 peso(kb 130 Ft), alatta 300 peso(100 Ft), kilója a kisebb szeműnek. A túloldalon pedig 250 pesoért adja még kisebb szemű árut(kb 85 Ft), amelyen pedig könyököl, az az itteni "szemét" áru...annak 150 peso(50Ft), kilója:)))) 




   Itt pedig a Debora barátnőm örökittette meg magát egy méretes hagymával:) Alatta az itteni hatalmas(és drága-400 peso - kb 130Ft/kg), hagymák láthatóak. A kis hagymát gyakran 100 pesoért(30Ft), is utánad hajitják:)




  A millió féle savanyitott olajbogyót és savanyuságot is méret szerint árulják. Itt jóval nagyobb az árrés. A legjobb olajbogyónak itt az számit, ami sötétlila és természetesen gigászi méretű. Ennek kilojáért akár 3000 pesot - 1000Ft-ot is elkérnek. A kisebb és éppolyan isteni olivából viszont akár 800 pesoért(270Ft), is vehetsz egy kilót. Mellesleg nekem annyira nem is izlik ez a hatalmas szemű, savanyitott oliva. Gyakran az apróbb szemű, kicsit zöldesebb szinű, sokkal finomabb:) Amugy viheted magaddal a jól megszokott műanyag dobozodat ha olivát vásárolsz. Lemérik a doboz sulyát, telepakolják annyi leszürt olivával, amennyit kérsz, és levonva a doboz súlyát, mondják az árat. Aztán teleöntik annyi savanyitólével amennyit kérsz. Én sokat szoktam kérni, mert pl salátába izesitőként isteni:)




  Persze a kukoricából is az a jó és emberi fogyasztásra alkamlmas termék, ami óriási:)